Tem pratos que parecem feitos para o domingo. A lasanha é um deles. O aroma que sai do forno, o queijo gratinado dourando lentamente e a expectativa da primeira fatia transformam o almoço em um momento de encontro e afeto.
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Neste fim de semana, a sugestão do Jornal Popular Catarinense é uma lasanha à bolonhesa cremosa, receita clássica, saborosa e perfeita para reunir a família em torno da mesa em um domingo de inverno no litoral catarinense.
Ingredientes
Para o molho bolonhesa
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
Para o creme branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto
Montagem
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de muçarela fatiada
- 150 g de presunto fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Molho bolonhesa
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- Junte os tomates e o molho de tomate e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Creme branco
- Derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
Montagem
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa.
- Faça camadas de massa, molho bolonhesa, presunto, muçarela e creme branco.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com creme branco, muçarela e parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e borbulhante.
O toque especial de domingo
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter as camadas firmes e deixa a apresentação mais bonita.
Sirva com salada verde fresca e um vinho suave ou suco natural, criando um almoço simples, elegante e cheio de sabor.
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Dica do Jornal Popular Catarinense
Para uma versão ainda mais cremosa, misture duas colheres de requeijão ao creme branco antes da montagem. O resultado é uma lasanha mais macia e irresistível.
Porque domingo não é apenas sobre comer bem. É sobre compartilhar tempo, histórias e carinho em volta da mesa.
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