Santa Catarina terá primeiro concurso estadual de geleias e doces artesanais; inscrições já estão abertas

Produtores de geleias e doces artesanais de Santa Catarina já podem se inscrever no 1º Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais. Promovida pela Epagri, a iniciativa busca valorizar o trabalho das agroindústrias familiares, incentivar a agregação de valor à produção rural e destacar receitas que preservam tradições e impulsionam a economia do campo.

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As inscrições seguem abertas até o dia 15 de julho. O concurso será realizado em 1º de setembro, no Centro de Treinamento da Epagri de Agronômica (Cetrag), reunindo produtores de diferentes regiões do estado.

Cada agroindústria poderá participar com até quatro produtos, distribuídos entre as categorias geleia simples, geleia mista, doce simples e doce misto. Um dos diferenciais da competição é a bonificação concedida aos empreendimentos que utilizam matéria-prima cultivada na própria propriedade, o que garante cinco pontos adicionais na avaliação.

Para concorrer, é necessário que os participantes estejam regularizados junto aos órgãos de vigilância sanitária e produzam os próprios alimentos. Produtos industrializados por terceiros ou que não atendam às exigências legais não poderão participar da disputa.

As amostras deverão ser entregues entre os dias 20 de julho e 18 de agosto, em duas embalagens comerciais do mesmo lote, com peso mínimo de 100 gramas cada. A avaliação será realizada por especialistas da área de alimentos em degustação às cegas, sem identificação da origem dos produtos. Entre os critérios analisados estão aparência, aroma, sabor, textura, equilíbrio dos ingredientes, acidez e teor de açúcares.

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Os produtos que alcançarem pelo menos 70 pontos receberão certificado e medalhas de bronze, prata ou ouro. Já os vencedores da categoria ouro disputarão o título de Super Ouro, principal reconhecimento da competição. Além da premiação, os destaques terão prioridade para expor seus produtos no estande da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária durante a FEAL 2026, em Florianópolis, e também na Exposuper 2027.

A divulgação dos vencedores está prevista para o dia 2 de setembro, em cerimônia que reunirá participantes, técnicos e representantes do setor agroindustrial. A expectativa da organização é fortalecer a visibilidade das agroindústrias familiares catarinenses e incentivar a produção de alimentos artesanais com qualidade e identidade regional.