É ÉPOCA DA COLHEITA, SANTA CATARINA NO SUL DO ESTADO SE DESTACA NA PRODUÇÃO DA PITAYA
Muito cultivada nos jardins doméstico esse cacto trepador, tem nas cores, vermelhas, roxas, amarelas, tem muitos cultivos comercial no nosso estado, a origem desse cacto parece ser mexicana
N. Científico: Hylocereus undatus
F. Botânica: Cactaceae
QUE O SEU ALIMENTO SEJA SEU REMÉDIO E QUE SEU REMÉDIO SEJA SEU ALIMENTO
ANUNCIO
( Hipócrates autor dessa célebre frase).
A pitaya por fácil manejo foi uma das alternativas para deixar de cultivar o fumo, a grande dificuldade é a polinização tem que ser manual e rápido, pois as flores abre a noite, e duram um dia, as abelhas não dão conta da polinização, se não polinizar manual tem baixa produção, as flores duram um dia, está sendo produzida em todo o nosso estado, tanto em espaço comercial e hortas domestica, mas conheço alguns municípios do sul do estado, Turvo, Jacinto, Machado, São João Do Sul, Sombrio, mais existe produção no oeste de SC
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
Rico em vitamina C, carboidratos, riboflavina, niacina, tiamina, betacianina.
Temos uma diversidade enorme de produtos para agregar renda da pitaya, coméstico, bebidas, sucos, doces, bolos, pães.
PARTE USADA
Caule, fruto a polpa a casca do fruto e sementes
OUTROS PRODUTOS
São mais de 100 produtos derivado da pitaya, sucos, sorvetes, iogurtes, geleias, bebidas, sobremesa e em pratos salgados, cosmético e muitos outros
USO ETNOBOTÂNICO
Os frutos tem ação diurética, usado para diminuir acretenção líquida, para eliminar cálculo renal e tratar cistite, considerada laxante suave de fácil digestão, os frutos tem ação diurética usa para diminuir a retenção líquida, para tratar cistite e eliminar cálculos renal, previne anemia, diminui o LDL colesterol ruim, baixa os níveis de açúcar no sangue, baixa caloria muito boa para os regimes de emagrecimento, a infusão das flores tem uso popular para tem usado para insônia, ansiedade, amiga do sistema digestivo, tem ação antioxidante evitando o envelhecimento celular e é anti-inflamatório, os talos fervidos tem uso tradicional como alimento no local de origem, não esqueça de sempre procurar a segurança do uso.
São muitos os usos do fruto, bebidas, sorvetes, sobremesas, saladas de frutas, bolos decoração de pratos
CUIDADO
O consumo é bem seguro, na medicina popular precisa de confirmação nos usos, procure um nutricionista para dizer como usar para melhorar nossa saúde, é uma um profissional de gastronomia para elaborar os pratos da cozinha criativa, a colheita ocorre de janeiro a maio
Publicar comentário