De 28 a 30 de novembro de 2025, Imbituba abre espaço para uma de suas celebrações mais emblemáticas: a XVIII Feira da Mandioca, evento que destaca a importância histórica, gastronômica e cultural da mandioca nos Areais da Ribanceira.
Reconhecida mundialmente por sua resistência e versatilidade, a mandioca é apontada pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) como uma cultura estratégica para o século XXI. Em Imbituba, sua relevância ultrapassa o campo alimentar: integra a memória coletiva, os engenhos de farinha e os modos de vida locais. Nos Areais da Ribanceira, porém, a diminuição das áreas de cultivo tem colocado em risco práticas tradicionais que atravessam gerações.
Com o objetivo de salvaguardar esse patrimônio, a Associação Comunitária Rural de Imbituba (ACORDI) promove, desde 2004, a Feira da Mandioca — fortalecendo a valorização do Sistema Agrícola e Pesqueiro Tradicional dos Areais da Ribanceira (SAPTAR). A edição de 2025 reafirma essa missão e reúne a comunidade em torno do reconhecimento de seus saberes e fazeres.
Segundo a presidente da ACORDI, Marlene Borges, a feira representa resistência e união: um momento em que a comunidade tradicional reafirma sua identidade e defende a continuidade dos engenhos de farinha de Santa Catarina.
A programação deste ano contempla gastronomia típica de engenho, artesanato regional, apresentações culturais como o boi de mamão, oficinas, rodas de conversa, exposições e roteiros guiados. Com atividades para todas as idades, o evento também estimula a economia local, gera renda para diversas famílias e fortalece o turismo cultural em Imbituba.
Entre as novidades, a feira introduz o uso de copos, cumbucas e pazinhas biodegradáveis produzidos a partir da fécula de mandioca. A iniciativa foi articulada em parceria com uma empresa de biotecnologia, aproximando tradição e inovação e abrindo caminho para futuras produções pela própria associação.
A XVIII Feira da Mandioca de Imbituba conta com apoio da Prefeitura Municipal, por meio do chamamento público nº 01/2025/SETUR, financiado com recurso proveniente de emenda parlamentar do Deputado Estadual Marquito (PSOL).
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